طاجن السمك
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل طاجن السمك خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
500 جم
سمك لقز كبير
-
300 جم
بصل حلقات
(مقطع)
-
250 جم
طحينة
-
150 جم
عصير ليمون حامض
-
40 جم
صنوبر
-
50 جم
زبدة
-
30 جم
زيت زيتون
-
القليل من الملح والبهار الأبيض
-
ورقة
ورق لوري واحدة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ينظف السمك جيدا ويقطع بوزن 30 جراما للقطعة تقريبا على شكل فيليه ويحتفظ بالعظام جانبا
-
2
تدهن الصينية بزيت الزيتون مع قليل من عصير الحامض وتصف قطع السمك فوقها بعد تمليحها ثم تشوى فى الفرن وتترك جانبا تغمر عظام السمك بالماء وتسلق مع اضافة ورقة اللورى وحبوب البهار وتترك لتغلى على النار مدة 20 دقيقة تقريبا ثم تصفى وتوضع جانبا لتبرد
-
3
تخلط الطحينة مع ما تبقى من عصير الحامض ومرق السمك البارد وتوضع على النار لتغلى
-
4
وفى وعاء آخر يقلى البصل بالزبدة حتى يذبل ثم يضاف اليه قليل من مرقة السمك ويترك لينضج ومن ثم يضاف الى مزيج الطحينة ويخلط جيداً
-
5
يوضع الخليط على قطع السمك المشوية وتوزع حبات الصنوبر المقلى على الوجه ويوضع الطبق فى الفرن حتى يحمر وجهه
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طاجن السمك؟
يستغرق تحضير طاجن السمك حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات طاجن السمك؟
تحتاج إلى 9 مكونات: سمك لقز كبير 500 جرام، بصل مقطع حلقات 300 جرام، طحينة 250 جرام، عصير ليمون حامض 150 جرام، صنوبر 40 جرام، زبدة 50 جرام، زيت زيتون 30 جرام، القليل من الملح والبهار الأبيض، ورق لوري ورقة واحدة.
لكم شخص تكفي وصفة طاجن السمك؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.