طريقة عمل شوربة لسان عصفور بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة لسان عصفور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة أو زبدة
- 1 حبة متوسطة بصل (مفروم ناعم)
- 1 كوب مكرونة لسان العصفور
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 8 كوب مرق لحم أو دجاج
- ورقة بقدونس أو بقدونس (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة ثم أضيفي البصل، باستعمال ملعقة خشبية قلبي إلى أن يصبح البصل لين ولونه ذهبي فاتح.
-
2
أضيفي المكرونة وقلبي لمدة دقيقتين إلى أن تصبح ذهبية اللون.
-
3
أضيفي الملح، الفلفل والمرق، دعي الشوربة تغلي لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
-
4
اسكبي الشوربة في طبق تقديم وزيني بالبقدونس، قدميها مباشرة.