الرئيسية
الوصفات
شوربة المينستروني الإيطالية

شوربة المينستروني الإيطالية

Name: شوربة المينستروني الإيطالية
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الإيطالي
Ingredients: 1 قطعة لحم بقر مجفف ( بريزاولا); 1 بصل أحمر، متوسّط الحجم، مقطّع إلى أرباع; 1 كرفس مفرومة فرمًا خشنًا; 1 ملعقة صغيره حبوب فلفل أسود; 1 اوراق غار; 16 كوب ماء; 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون; 2 كرفس، سويقة مشذّبة، مفرومة فرمًا ناعماً; 1 جزر كبير، مفروم فرماً ناعماً; 3 فص ثوم مهروس; 70 جرام معجون الطماطم; 2 طماطم كبيرة، مفرومة فرما ناعماً; 200 جرام كرّات، صغير مقطّع إلى شرائح رفيعة; 1 كوب مكرونة، صدفية صغيرة; 420 جرام فاصوليا بيضا، مغسولة ومصفّاة; 1/2 كوب بقدونس طازج، بالورق المسطّح، مفروم فرمًا خشنًا; 1/2 كوب حبق او ريحان، طازج، مفروم فرمًا ناعمًا; 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور، إلى رقائق

منذ 14 ساعة 490 زيارات

وقت التحضير

13 دقيقة

وقت الطهي

40 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل شوربة المينستروني الإيطالية خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1 قطعة لحم بقر مجفف ( بريزاولا)
1 بصل أحمر، متوسّط الحجم، مقطّع إلى أرباع
1 كرفس فرمًا خشنًا (مفروم)
1 ملعقة صغيره حبوب فلفل أسود
1 اوراق غار
16 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 كرفس، سويقة مشذّبة، مفرومة فرمًا اً (ناعم)
1 جزر كبير، مفروم فرماً اً (ناعم)
3 فص ثوم (مهروس)
70 جم معجون الطماطم
2 طماطم كبيرة، مفرومة فرما اً (ناعم)
200 جم كرّات، صغير مقطّع إلى شرائح رفيعة
1 كوب مكرونة، صدفية صغيرة
420 جم فاصوليا بيضا، مغسولة ومصفّاة
0.5 كوب بقدونس طازج، بالورق المسطّح، فرمًا خشنًا (مفروم)
0.5 كوب حبق او ريحان، طازج، مفروم فرمًا ًا (ناعم)
0.5 كوب جبن بارميزان ، إلى رقائق (مبشور)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
? يُحمّى الفرن مسبقًا على 220 درجة مئوية.
2
تُشوى البريزاولا والبصل في طبق فرن مكشوف لمدّة 30 دقيقة ثمّ توضع في إناء كبير الحجم مع الكرفس المفروم فرمًا خشنًا، وحبوب الفلفل، وورق الغار، والماء، وتُترك المكوّنات لتغلي. تُطهى، مكشوفةً، على نار خفيفة، لمدّة ساعتَين.
3
?تُرفع البريزاولا من الحساء. يُصفّى المرق على قماش قطني في قاع منخل أو مصفاة داخل وعاء كبير مقاوم للحرارة، وتُرمى الرواسب. يُترك المرق ليبرد على حرارة الغرفة، ويُغطّى، ثمّ يُحفظ في البرّاد حتّى يبرد. تفرم البريزاولا فرمًا خشنًا.
4
في غضون ذلك، يُحمّى الزيت في إناء كبير الحجم. يُطهى الكرفس المفروم فرمًا ناعمًا، والجزر، مع التحريك، لمدّة دقيقتَين. تُضاف البريزاولا والثوم والمعجون والبندورة (الطماطم)، وتُطهى المكوّنات، مع التحريك، لمدّة دقيقتَين.
5
?تُقشط الدهون عن سطح المرق قبل أن يوضع في كوب للكيل. تُضاف إليه الكمّية اللازمة من الماء للحصول على ليترَين من السوائل. ثمّ يُضاف المرق إلى الإناء ويُترك ليغلي. يُطهى، مغطّى، على نار خفيفة، لمدّة 20 دقيقة.
6
?يُضاف الكرّاث والمكرونة والفاصوليا، ويُترك المزيج ليغلي. يُطهى، مكشوفًا، على نار خفيفة، حتّى تطرى المكرونة بما يكفي. يُرفع عن النار وتُضاف إليه الأعشاب مع التحريك.
7
?يُقدّم الحساء مع الجبن.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير شوربة المينستروني الإيطالية؟

يستغرق تحضير شوربة المينستروني الإيطالية حوالي 40 دقيقة.

ما هي مكونات شوربة المينستروني الإيطالية؟

تحتاج إلى 18 مكونات: 1 قطعة لحم بقر مجفف ( بريزاولا)، 1 بصل أحمر، متوسّط الحجم، مقطّع إلى أرباع، 1 كرفس مفرومة فرمًا خشنًا، 1 ملعقة صغيره حبوب فلفل أسود، 1 اوراق غار، 16 كوب ماء، 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، 2 كرفس، سويقة مشذّبة، مفرومة فرمًا ناعماً، 1 جزر كبير، مفروم فرماً ناعماً، 3 فص ثوم مهروس، 70 جرام معجون الطماطم ، 2 طماطم كبيرة، مفرومة فرما ناعماً، 200 جرام كرّات، صغير مقطّع إلى شرائح رفيعة، 1 كوب مكرونة، صدفية صغيرة، 420 جرام فاصوليا بيضا، مغسولة ومصفّاة، 1/2 كوب بقدونس طازج، بالورق المسطّح، مفروم فرمًا خشنًا، 1/2 كوب حبق او ريحان، طازج، مفروم فرمًا ناعمًا، 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور، إلى رقائق.

لكم شخص تكفي وصفة شوربة المينستروني الإيطالية؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ الإيطالي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.