شوربة الملفوف المدّخن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في قدر عميقة ذات قعر سميك، يصبّ الزيت، وحين يسخن على حرارة خفيفة، يُضاف كلّ من البصل والكرّاث والجزر، مع التقليب برفق، وذلك لعشر دقائق، مع ملاحظة ذبول الخضراوات، مع انقضاء الوقت المحدّد.

2. 2

   يضاف الكايل والكرنب إلى القدر، مع الخضراوات الذابلة، وتبقى المكوّنات على حرارة خفيفة لخمس دقائق. عندئذ، ينثر بهار البابربكا والملح (حسب الرغبة)، ويوزّع فرم إكليل الجبل، مع التقليب.

3. 3

   بعد انقضاء دقيقة على إضافة فرم إكليل الجبل، يوزّع فرم البندورة، ويصبّ مرق الخضراوات، وتدع المكوّنات في القدر حتّى تغلي، ثمّ تبقى القدر على النار لثلاثين دقيقة إضافية، مع وضع الحمّص في الدقائق العشر الأخيرة من الطهي، والتقليب مرارًا. تملّح الشوربة وتبهّر (حسب الرغبة).

4. 4

   توزّع الشوربة على السلطانيّات، التي تزيّن بفرم البقدونس (أو الكزبرة).

وصفات ذات صلة

2023-10-17

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة .. تضيف كريمة الطبخ مذاقاً شهياً وغنياً لأطباق المقبلات الساخنة من الشوربات، جربي شوربة الدجاج الشهية وقدميها على سفرتك اليوم.. وبالصحة والعافية شاهدي: شوربة الدجاج بالذرة والكريمة بالفيديو

2023-10-17

سلطة الشمندر بالبرغل

سلطة الشمندر بالبرغل .. تتميز وصفات الشمندر بطعمها الرائع واللذيذ جداً، جربي طبق من الأطباق الجانبية السهلة والسريعة، وقدمي سلطة الشمندر بالبرغل، وقدميها بجانب الأطباق الرئيسية المميزة على سفرتك شاهدي:  سلطة الجرجير والشمندر بالفيديو

2023-10-17

خبز الأعشاب

خبز الأعشاب .. نقدم لكِ دليلك لوصفات العجين السهلة والسريعة، جربي طبق جانبي طيب جداً محضر بالأعشاب مثل الزعتر الشهي، وقدمي الخبز ساخناً أو بارداً بحسب الرغبة تعلمي أيضاً:  خبز الجزر المبتكر

2023-10-17

شوربة الخضار المصرية

شوربة الخضار المصرية .. حضري أطيب الشوربات الصحية والشهية، جربي شوربة الخضار على طريقة المطبخ المصري، وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً:  شوربة الخضار المطحونة