طريقة عمل شوربة اللحم والشعير – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اللحم والشعير – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.5 كيلو : 1 من مكعبات اللحم البقرى بدون دهون

12 ملعقة صغيرة 1 : 2 من الملح

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الزيت فى وعاء كبير سميك القاعدة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى مكعبات اللحم وتبليها بالملح والفلفل الاسود , استمرى فى التقليب لعدة دقائق حتى تأخذ اللون البنى من جميع الجهات .

  • 5

    أضيفي الى اللحم كلا من ( الجزر – البصل – الكرفس – الثوم ) وقلبي بشكل جيد , ثم أضيفي الماء والملح وورق الغار وانتظرى حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة ونصف الى ساعتين أو حتى ينضج اللحم تماما .

  • 9

    أضيفي الشعير واضبطى الملح والفلفل الاسود حسب الذوق ويُطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 : 35 دقيقة .

  • 13

    قدمى شوربة اللحم والشعير وهى ساخنة ويمكن اعتبارها طبق رئيسي متكامل العناصر الغذائية .

  • 17

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 336 كالورى لكل 2/1 1 كوب من الشوربة , فى حال استخدام طنجرة الضغط اتبعى نفس الخطوات مع طهى اللحم لمدة 30 دقيقة والشعير لمدة 30 دقيقة أخرى .