شوربة اللحم والشعير – وصفات إقتصادية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت فى وعاء كبير سميك القاعدة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى مكعبات اللحم وتبليها بالملح والفلفل الاسود , استمرى فى التقليب لعدة دقائق حتى تأخذ اللون البنى من جميع الجهات .

2. 5

   أضيفي الى اللحم كلا من ( الجزر – البصل – الكرفس – الثوم ) وقلبي بشكل جيد , ثم أضيفي الماء والملح وورق الغار وانتظرى حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة ونصف الى ساعتين أو حتى ينضج اللحم تماما .

3. 9

   أضيفي الشعير واضبطى الملح والفلفل الاسود حسب الذوق ويُطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 : 35 دقيقة .

4. 13

   قدمى شوربة اللحم والشعير وهى ساخنة ويمكن اعتبارها طبق رئيسي متكامل العناصر الغذائية .

5. 17

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 336 كالورى لكل 2/1 1 كوب من الشوربة , فى حال استخدام طنجرة الضغط اتبعى نفس الخطوات مع طهى اللحم لمدة 30 دقيقة والشعير لمدة 30 دقيقة أخرى .