شوربة اللحم والقمح

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة ( 1 بوصة )، ثم ضعيها في وعاء طهي صغير مملوء بالماء وأضيفي ورق الغار أو حبات الفلفل الأسود والملح، غطي الوعاء على نار خفيفة لمدة 1 – 2/1 1 ساعة .

2. 5

   في وعاء الطهي، أذيبي الزبدة أو الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي كلا من ( البصل المفروم، الجزر، الكرفس، الثوم، الزعتر، الملح، فلفل أسود مطحون ) حركي المكونات لمدة 7 دقائق .

3. 9

   أضيفي المرق والبطاطس والقمح .

4. 13

   غطي الوعاء واتركيه ليغلي مدة 20 – 25 دقيقة أو حتى ينضج القمح والبطاطس، ثم ضعي قطع اللحم والبقدونس المفروم وقلبي .

5. 17

   تناولي الشوربة ساخنة مع شرائح الخبز المحمصة، صحة وهنا .