شوربة اللحم والفاصوليا الحارة

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   في وعاء الطهي، أضيفي زيت الزيتون ثم ضعي مكعبات اللحم على نار متوسطة الحرارة وقلبي حتى يتغير لونها ثم ارفعيها وضعيها جانباً .

2. 6

   ضعي قليل من الزيت مرة أخرى، ثم أضيفي البصل والفلفل المفروم، وقلبي لمدة 4 – 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً .

3. 10

   أضيفي الثوم وجميع التوابل والسكر، قلبي لمدة دقيقة واحدة .

4. 14

   صبي مرق اللحم والماء في المقلاة ثم أضيفي الفاصوليا وصلصة الطماطم والخل البلسمي، حركي المكونات باستخدام ملعقة خشبية .

5. 18

   أضيفي مكعبات اللحم وغطي الوعاء، اتركيه على حرارة منخفضة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم .

6. 22

   اخفقي 2/1 كوب ماء مع ملعقة صغيرة نشا وقومي بإضافته على الحساء قبل أن ترفعي الوعاء عن النار بثلاث دقائق، سوف يجعل الحساء سميك قليلاً .

7. 26

   صبي الحساء في وعاء التقديم وزينيه بمبشور الجبن والكريمة الحامضة وشرائح الفلفل الأحمر والكزبرة المفرومة، وبالهنا والشفا .