شوربة القرنبيط بالجبن الشيدر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نعمل على تقطيع القرنبيط لزهرات صغيرة ثم فى كمية كافية من الماء المغلى على النار مع معلقة من الكمون والملح نسلق القرنبيط ثم ينشل من ماء السلق ويصفى.

2. 2

   ثم فى حلة على النار نضع الزيت والمستكة والكرات ونقلب حتى يذبل.

3. 3

   ثم نضيف القرنبيط والجزر ونقلب.

4. 4

   ثم نضيف اللبن وورق اللورا ونتبل بالملح والفلفل ويترك على النار حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك لمدة عشر دقائق.

5. 5

   ثم فى نصف كوب اللبن المتبقى نذوب الدقيق.

6. 6

   نستبعد ورق اللورا من الشوربة ثم نضيف خليط اللبن مع الدقيق مع التقليب المستمر حتى تسمك الشوربة.

7. 7

   نضيف الجبن ونقلب ثم ترفع فورا من على النار تغرف فى أطباق التقديم ويوزع عصير الليمون على الأطباق تقدم ساخنة بالهنا والشفا.