شوربة القرع بالزعفران ... حضري أطيب وصفات المقبلات الساخنة من الشوربات الطيبة والمفيدة ، جربي شوربة القرع بطعم الزعفران الرائع شاهدي: شوربة القرع بالتفاح الأخضر والجزر بالفيديو
المقادير
- 1 كيلو القرع
- 1 حبة (مقشر) الجزر
- 1 حبة (مفروم) البصل الابيض
- ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- لتر ونصف مرق دجاج
- ملعقة كبيرة (طرية) القشدة
- 8 شعيرات الزعفران
- رشّة ملح
خطوات التحضير
-
1
قطعي القرع إلى قطع صغيرة والجزر إلى دوائر.
-
2
في طنجرة على نار هادئة، شوّحي البصل في الزيت حتى يصبح شفافا.
-
3
أضيفي الخضر ومرق الدجاج.
-
4
عند الغليان أضيفي الزعفران ثم اخفضي النار واتركي المكونات على النار حتى تنضج الخضر وتصبح لينة.
-
5
في خلاط كهربائي، قومي بفرم الخضر وصفيها للحصول على حساء ناعم.
-
6
أعيدي الحساء إلى الطنجرة، أضيفي القشدة الطرية والملح، سخّني الحساء على نار هادئة.
-
7
قدمي الحساء ساخناً.
