شوربة الحريرة المغربية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في قدر، ضعي البصل والطماطم واللحم والعظم والبقدونس والكزبرة والكرفس.

2. 2

   نكّهي بالفلفل والكركم والملح والزنجبيل والفلفل.

3. 3

   أضيفي السمن وقلّبي المكوّنات على النار حوالي 5 دقائق حتى تتجانس.

4. 4

   أضيفي الحمص والعدس وتابعي التقليب.

5. 5

   اسكبي الماء وغطّي القدر.

6. 6

   اتركي المزيج على النار حوالي الساعة إلى الساعة والنصف حتى تنضج المكونات تماماً.

7. 7

   عند نضوج المكونات، أضيفي معجون الطماطم واخلطي ثمّ اتركي المزيج حتى يغلي.

8. 8

   أضيفي الشعيرية وحّركي.

9. 9

   في وعاء صغير، ضعي الدقيق واسكبي فوقه القليل من الماء وحرّكي حتى يذوب.

10. 10

    أضيفي مرق الدجاج وحرّكي.

11. 11

    عندما يكثف المزيج في القدر، أضيفي بيد خليط الدقيق تدريجياً مع التحريك باليد الأخرى، هذه الخطوة مهمّة جداً للحصول على القوام المطلوب.

12. 12

    بعد سكب كلّ كمية الدقيق، تابعي التحريك حتى لا تحصلي على كرات دقيق في الحريرة.

13. 13

    غطّي القدر مجدداً واتركيه يغلي من جديد حتى ينضج الدقيق.

14. 14

    قدّمي الحريرة ساخنة إلى جانب الخبز والتمر.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

كلوب ساندويتش بالبيض

كلوب ساندويتش بالبيض .. نقدم لكِ ، طريقة عمل الساندويشات السهلة والطيبة، جربيها بالبيض وتمتعي بوجبة ولا أشهى منها شاهدي:  كلوب ساندويش بالدجاج بالفيديو

2023-10-17

جراتان البطاطس بالخضار

جراتان البطاطس بالخضار ... جربي وصفات الخضار الشهية المحضرة بصوص البشاميل المميز، طبق طعمه شهي لا يوصف، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  غراتان الكوسا

2023-10-17

سلطة تركية بالجوز

سلطة تركية بالجوز ... حضري على سفرتك ، الأطباق التركية المميزة بطعمها الرائع وسهولة إعدادها، قدمي طبق جانبي من السلطات المشهية بالجوز، وصفة تستحق التجربة تعلمي أيضاً:  طبق السلطان التركي لمقبلات شهية

2023-10-17

سلطة جبن الموتزاريلا والطماطم

سلطة جبن الموتزاريلا والطماطم ... اكتشفي أسهل طرق تحضير الأطباق الجانبية من السلطات الشهية ، قدمي اليوم على سفرتك سلطة جبن الموتزاريلا الشهية مع شرائح الطماطم الخفيفة تعلمي أيضاً:  سلطة الطماطم الملونة بالريحان وزيت الزيتون