شوربة الفريكة بمرق الدجاج ... تعدّ شوربة الفريكة من الأطباق التقليدية على السفرة العربية، تعرفي على طريقة عملها بمرق الدجاج وتمتعي بطعمها الشهي وفائدتها الصحية شاهدي:  شوربة الفريكة بالدجاج بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير مرق الدجاج: أضيفي جميع مكونات المرق إلى وعاء مع إضافة الماء ويترك للغليان، مع إزالة الرغوة التي تطفو على السطح.

  • 2

    خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

  • 3

    تُخرج قطع الدجاج وتقطع قطع صغيرة ويصفى المرق ويترك جانباً.

  • 4

    لتحضير الحساء: اقلي البصل في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ينضج لمدة 5 دقائق وأضيفي الفريكة والجزر إلى البصل مع البهارات.

  • 5

    قلبي المزيج باستمرار على النار لمدة خمس دقائق ثم أضيفي مرق الدجاج المُصفى ويُترك المزيج حتى الغليان.

  • 6

    اخفضي النار إلى ضعيفة، ثم اتركي المزيج لمدة 25 دقيقة تقريباً ثم يُضاف الدجاج المبشور لمدة 10 دقائق من الطهي.

  • 7

    اطهي المكونات حتى تنضج الفريكة مع ضبط مستويات المرق ويمكنكِ إضافة المزيد من الماء إذا كان ثقيلاً.

  • 8

    تصب في وعاء التقديم مع بعض من أعواد البقدونس للتزيين.