شوربة الفاصوليا والقرع

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي الجزء العلوي منه باستخدام سكين حاد.

2. 5

   أزيلي البذور باستخدام ملعقة كبيرة، سوف يستغرق من الوقت 15 دقيقة.

3. 6

   فكرة: اغسلي بذور القرع العسلي بالماء البارد وجففيها جيداً ثم قومي بتحميصها بالفرن مع زيت الزيتون والملح والفلفل (اتبعي الرابط هنا لمعرفة الطريقة، اقرأي عن 12 منفعة مذهلة في بذور اليقطين؛ هنا).

4. 10

   ادهني اليقطين من الداخل بزيت الزيتون ثم رشي الملح والفلفل، ضعيه في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.

5. 14

   في هذا الوقت قومي بتحضير الشوربة، في مقلاة طهي كبيرة الحجم أضيفي قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق، أضيفي الفلفل والقرع العسلي، قلبي لمدة 12 – 15 دقيقة.

6. 18

   أضيفي مكعبات الطماطم والفاصوليا السوداء ومسحوق الفلفل الحار والتوابل والمرق.

7. 22

   حركي المكونات بشكل جيد ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

8. 26

   اخرجي القرع العسلي من الفرن، سوف يكون بهذا الشكل.

9. 30

   املئي القرع العسلي من الداخل بالشوربة ثم ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

10. 38

    استمتعي بشوربة القرع العسلي في الخريف وبالهنا والشفا.

11. 42

    جربي أيضاً، تقديم شوربة الذرة الحلوة والجبن في وعاء من الخبز.

أسئلة شائعة عن الوصفة