شوربة البروكلى بالكريمة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء ضعى كلا من ( البروكلى – البصل – الكرفس – الهيل – ورق الغار – الماء – مكعب المرق ) .

2. 5

   أضيفى الماء واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى يغلى المرق حوالى 15 دقيقة , تخلصى من الهيل وورق الغار واتركى الشوربة حتى تبرد ثم اهرسيها فى الخلاط الكهربائى أو باستخدام خلاط اليد ( الهاند بليندر ) .

3. 9

   ضعى الشوربة بعد هرسها فى نفس الوعاء مرة أخرى واتركيها لتغلى على درجة حرارة متوسطة , ثم أذيبى النشا فى 2 معلقة كبيرة من الماء البارد وأضيفيها الى الشوربة وقلبى حتى تصبح قوامها سميك .

4. 13

   أخيرا أضيفي الكريمة والملح والفلفل الاسود حسب الذوق وقلبي .

5. 17

   قدمى شوربة البروكلى بالكريمة ساخنة واستمتعى بها فى فصل الشتاء .

6. 21

   يمكن أن تبدلى مكونات هذه الشوربة حتى تتوافق مع ذوق أسرتك : بامكانك أن تضيفى لها القرنبيط , يمكن تقديمها بدون اضافة الكريمة و يمكن أيضا التحكم فى سمكها ويمكن عدم استخدام النشا تماما حسب ذوقك .