شوربة العدس التركية – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افرمي البصل والجزر والطماطم والثوم والفلفل.

2. 5

   في مقلاة الطهي، حمري البصل في الزيت على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق ثم أضيفي كلا من ( الثوم المفروم، البابريكا، الكركم، القرفة، الكمون، الفلفل الأسود ) حركي بشكل جيد ثم أضيفي الطماطم وحركي مرة أخرى ثم أضيفي الفلفل الحلو والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.

3. 9

   صفي العدس بعد نقعه وسلقه قليلاً.

4. 13

   أضيفي العدس والماء ومسحوق مرق الدجاج والملح، حركي بشكل جيد وعندما يصل إلى الغليان، غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

5. 17

   ارفعي الوعاء عن النار ثم اخلطي الشوربة باستخدام الهاند بلندر أو في الخلاط الكهربائي.

6. 21

   سوف تكون بهذا الشكل.

7. 25

   للتقديم : حمري الثوم في الزيت ثم أضيفي الكمون وقلبي قليلاً حتى يصبح لونه ذهبياً.

8. 29

   ارفعي الوعاء عن النار ثم وزعي رذاذ من زيت الثوم والكمون على سطح الشوربة.