شوربة العدس بالشعيرية .. تعتبر شوربة العدس من الأطباق التقليدية على موائدنا العربية، جربيها بإضافة الشعيرية، وشاركينا رأيك بالطعم
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 1 حبة (مفروم) البصل
- 1 حبة (مقطع إلى قطع صغيرة) الجزر
- نصف كوب (مفروم) الكراث
- 3 فصوص (مهروس) الثوم
- ملعقة صغيرة (مجفف) إكليل الجبل
- 1 ورقة ورق غار
- 2 كوب (مغسول) عدس بنّي
- 7 اكواب مرق خضار
- ثلث كوب (مفتتة) شعيرية
- رشّة (مطحون) فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
1- سخّني الزيت في قدرٍ على نار متوسّطة.
-
2
2- أضيفي البصل، الجزر والكراث وقلّبي المكوّنات حتى تذبل.
-
3
3- نكّهي بإكليل الجبل، الفلفل الأسود ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي المكونات معاً من جديد حتى تتنكّه.
-
4
4- أضيفي المرق والعدس.
-
5
5- أضيفي الملح، غطّي القدر واتركي المكوّنات تغلي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
-
6
6- أضيفي من بعدها الشعيرية واتركيها لتنضج لحوالي 10 دقائق على النار.
-
7
7- ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي واطحنيه حتى يصبح ناعماً.