شوربة العدس بالليمون والسلق ... أعدي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الساخنة المميزة من شوربات العدس الرائعة والمفيدة للصحة، جربيها بالسلق وبالليمون المنعش شاهدي:  شوربة العدس مع البطاطس الحلوة والكريمة بالفيديو

المقادير

  • 2 كوب عدس بنّي
  • 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة) البطاطس
  • لتر ونصف الماء
  • حزمة السلق الأخضر
  • 1 حبة (مقطع شرائح) البصل
  • 4 فصوص (مهروس) الثوم
  • نصف كوب (حامض) عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة نعناع ناشف
  • ربع كوب الزيت النباتي
  • ملعقة صغيرة (أو أكثر بحسب الرغبة) الكمون
  • حسب الرغبة فلفل أسود
  • حسب الرغبة ملح

خطوات التحضير

  • 1

    سخّني الماء في قدر على نار متوسطة واسلقي فيه العدس لحوالي 20 دقيقة.

  • 2

    اغسلي السلق وافصلي الأوراق عن الضلوع، وقطّعي الجزء الأعلى من الضلوع إلى قطع متوسّطة الحجم، وافرمي الأوراق فرماً خشناً.

  • 3

    بعد مرور الدقائق الـ20، أضيفي مكعبات البطاطس إلى القدر مع أوراق وضلوع السلق، وخففي النار وغطّي القدر.

  • 4

    سخّني الزيت في مقلاة، واقلي فيه شرائح البصل حتى تذبل، ثم أضيفي الثوم المهروس وحرّكي المكونات حتى تنضج، وارفعيها عن النار.

  • 5

    عندما تبدأ مكعبات البطاطس تنضج، أضيفي البصل والثوم إلى القدر.

  • 6

    عندما تغلي الشوربة، ضعي فوقها عصير الليمون الحامض والنعناع اليابس، ونكهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة.

  • 7

    قدّميها ساخنة مع شرائح الليمون الحامض.