شوربة خضار بالدجاج .. أعدي على سفرتك أشهى أطباق المقبلات الساخنة من وصفات شوربة الخضار المميزة بفائدتها الغذائية وطعمها الغني 

المقادير

  • 2 صدر (مفروم مكعبات صغيرة) صدر الدجاج
  • 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة) البطاطس
  • 1 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة) الجزر
  • 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم) البصل
  • عود (مفروم) الكرفس
  • نصف حبة (مفروم مكعبات صغيرة) الفلفل الأحمر
  • 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة) الكوسا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة أعشاب مجففة
  • 5 اكواب مرق دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم) بقدونس
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة الزبدة

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.

  • 2

    أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تطرى المكونات.

  • 3

    أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق.

  • 4

    أضيفي الجزر والفلفل الأحمر المفروم والبطاطس والكوسا والملح والفلفل الأسود والأعشاب وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.

  • 5

    أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي الشوربة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار تماماً مع الدجاج.

  • 6

    ازيلي القدر عن النار وأضيفي البقدونس وقلبي.

  • 7

    اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع عصير الليمون حسب الرغبة.