شوربة خضار بالدجاج .. أعدي على سفرتك أشهى أطباق المقبلات الساخنة من وصفات شوربة الخضار المميزة بفائدتها الغذائية وطعمها الغني
المقادير
- 2 صدر (مفروم مكعبات صغيرة) صدر الدجاج
- 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة) البطاطس
- 1 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة) الجزر
- 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم) البصل
- عود (مفروم) الكرفس
- نصف حبة (مفروم مكعبات صغيرة) الفلفل الأحمر
- 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة) الكوسا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة أعشاب مجففة
- 5 اكواب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم) بقدونس
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة الزبدة
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
-
2
أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تطرى المكونات.
-
3
أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق.
-
4
أضيفي الجزر والفلفل الأحمر المفروم والبطاطس والكوسا والملح والفلفل الأسود والأعشاب وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
-
5
أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي الشوربة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار تماماً مع الدجاج.
-
6
ازيلي القدر عن النار وأضيفي البقدونس وقلبي.
-
7
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع عصير الليمون حسب الرغبة.
