شوربة بقوليات بالخضار ... نقدم لكِ طريقة عمل وصفة من الشوربات الرائعة الطعم والمفيدة، جربي شوربة البقوليات بالخضار الطيبة والمميزة شاهدي: سلطة البقوليات الغنية بالبروتين بالفيديو
المقادير
- كوب ونصف العدس
- 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة) الجزر
- 1 حبة (مفروم) الكرفس
- 1 حبة (مفروم) البصل
- 3 فصوص (مهروس) الثوم
- نصف ملعقة صغيرة الكمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 6 اكواب مرق دجاج
- كوب ونصف (مفرومة) طماطم
- 2 ورقة ورق غار
- نصف ملعقة صغيرة الزعتر
- نصف كوب (مفروم) بقدونس
- ملعقة صغيرة الخل الأحمر
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة (مطحون) فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
سخّني الزيت في قدر على النار، أضيفي الجزر، الكرفس، الثوم والبصل ثم نكّهي بالكمون.
-
2
قلّبي المكونات جيداً حتى تذبل ثم أضيفي من جديد الملح والفلفل الأسود.
-
3
اسكبي مرق الدجاج ثم زيدي الطماطم، العدس، ورق الغار، الخلّ والزعتر.
-
4
اتركي المكونات على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة حتى تغلي وتنضج المكونات.
-
5
أبعدي القدر عن النار، ازيلي ورق الغار من الخليط ثم اهرسي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
-
6
أضيفي البقدونس ثم أعيدي القدر إلى النار حتى يغلي الحساء من جديد.
-
7
اسكبي الحساء في أطباق التقديم وقدميه.
