شوربة بقوليات بالخضار ... نقدم لكِ طريقة عمل وصفة من الشوربات الرائعة الطعم والمفيدة، جربي شوربة البقوليات بالخضار الطيبة والمميزة شاهدي:  سلطة البقوليات الغنية بالبروتين بالفيديو

المقادير

  • كوب ونصف العدس
  • 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة) الجزر
  • 1 حبة (مفروم) الكرفس
  • 1 حبة (مفروم) البصل
  • 3 فصوص (مهروس) الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة الكمون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 6 اكواب مرق دجاج
  • كوب ونصف (مفرومة) طماطم
  • 2 ورقة ورق غار
  • نصف ملعقة صغيرة الزعتر
  • نصف كوب (مفروم) بقدونس
  • ملعقة صغيرة الخل الأحمر
  • حسب الرغبة ملح
  • حسب الرغبة (مطحون) فلفل أسود

خطوات التحضير

  • 1

    سخّني الزيت في قدر على النار، أضيفي الجزر، الكرفس، الثوم والبصل ثم نكّهي بالكمون.

  • 2

    قلّبي المكونات جيداً حتى تذبل ثم أضيفي من جديد الملح والفلفل الأسود.

  • 3

    اسكبي مرق الدجاج ثم زيدي الطماطم، العدس، ورق الغار، الخلّ والزعتر.

  • 4

    اتركي المكونات على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة حتى تغلي وتنضج المكونات.

  • 5

    أبعدي القدر عن النار، ازيلي ورق الغار من الخليط ثم اهرسي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.

  • 6

    أضيفي البقدونس ثم أعيدي القدر إلى النار حتى يغلي الحساء من جديد.

  • 7

    اسكبي الحساء في أطباق التقديم وقدميه.