شوربة أفخاذ الدجاج ... وصفة جديدة من وصفات شوربة الدجاج الغنية بالطعم الرائع واللذيذة والمحببة لجميع أفراد العائلة، جربيها على طريقتنا وبالصحة والعافية شاهدي: شوربة الدجاج بالجزر والزنجبيل بالفيديو
المقادير
- 1 كيلو (أفخاذ بالعظم) الدجاج
- 1 حبة (كبير الحجم / مفروم) البصل
- فص (مفروم) الثوم
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة زيت الكانولا
- 10 أكواب مرق دجاج
- 4 حبات (ضلوع / مفروم) الكرفس
- 4 حبات (مفروم) الجزر
- 2 ورقة ورق غار
- ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 3 اكواب (غير مطبوخ) السبانخ
- ملعقة كبيرة (طازج) بقدونس
- ملعقة كبيرة (حسب الرغبة) عصير الليمون
خطوات التحضير
-
1
استخدمي المناشف الورقية في تجفيف الدجاج ورشيه بالملح والفلفل.
-
2
سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي الدجاج على دفعات حتى يصبح لونه بنياً.
-
3
ارفعي الدجاج من المقلاة وتخلصي من الجلد.
-
4
في وعاء ضعي ملعقتين كبيرتين من المرق وأضيفي إليهم البصل.
-
5
استمري في تحريك البصل على نار متوسطة حتى ينضج.
-
6
أضيفي الثوم واطهي لمدة دقيقة واحدة ثم أضيفي المرق مع التحريك لفك القطع البنية من المقلاة.
-
7
أعيدي الدجاج إلى المقلاة وأضيفي الكرفس والجزر وورق الغار والزعتر.
-
8
خففي الحرارة واتركيه على نار خفيفة بعد تغطيته لمدة نصف ساعة تقريباً ثم انقلي الدجاج إلى طبق.
-
9
أبعدي الحساء عن النار ثم أضيفي المكرونة واتركي الوعاء مغطى حتى تنضج.
-
10
افصلي أفخاذ الدجاج اللحم عن العظام وتخلصي من العظام.
-
11
قطعي اللحم إلى قطع صغيرة ثم أعيديها إلى الإناء.
-
12
أضيفي عصير الليمون والبقدونس والملح والفلفل الأسود.
