شوفان بالبازلاء والجزر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحميص الشوفان : في مقلاة كبيرة سخنى نصف معلقة من الزيت ثم ضعي الشوفان وقلبيه علي درجة حرارة هادئة حتى يصبح هش ولكن لا يتحول الي اللون البنى ثم ارفعيه جانبا .

2. 5

   في نفس المقلاة سخنى معلقة أو معلقة ونصف من الزيت أو السمن ثم ضعي بذور الخردل والكمون وقلبي حتى تفوح رائحتهما ثم أضيفي الكاجو وقلبي حتى يصبح لونه بنى .

3. 9

   ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون .

4. 13

   ثم أضيفي أوراق الكارى الخضراء والفلفل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم وقلبي لمدة دقيقة .

5. 17

   أضيفي الجزر والبازلاء المجمدة أو الطازجة وقلبي لمدة 2 دقيقة .

6. 21

   أضيفي الماء وقلبي , ثم اتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المنخفضة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الخضار .

7. 25

   بعد ذلك أضيفي الشوفان المحمص والملح علي حسب ذوقك وقلبي المكونات جيدا .

8. 29

   اتركى الوعاء مغطى مرة ثانية علي درجة حرارة هادئة حتى ينضج الشوفان علي البخار حوالي 7 الي 8 دقائق .

9. 33

   أخيرا اضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي .

10. 37

    قدمى الشوفان المطبوخ مع الليمون كبديل صحى للأرز , خيار ممتاز للأطفال ولمرضى السكر وأصحاب الحمية الغذائية .