شعيرية مقلية بالخضار
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل شعيرية مقلية بالخضار خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
225 جم
شعيرية مقلية صينية
( نودلز البيض )
-
0.5 كوب
1 من براعم الفاصوليا
-
1 ملعقة كبيرة
ماء ساخن
-
0.25 ملعقة صغيرة
سكر
-
2 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا
-
1 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا الداكنة
-
0.5 ملعقة صغيرة
زيت سمسم
-
0.25 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
-
0.5 ملعقة كبيرة
4 من الزيت النباتى
-
0.5 كوب
1 من شرائح الفطر
( 135 جرام )
-
1 فص
ثوم
(مفروم)
- 34 كوب 3 : 4 من أوراق السبانخ ال
-
0.25 ملعقة صغيرة
ملح
-
2 ملعقة صغيرة
صلصة الم
(حار)
-
0.25 كوب
مرق خضار أو ماء حسب الذوق
( اختيارى )
-
2 ملعقة صغيرة
ماء مذاب فيه من نشا الذرة
-
2 حبة
بصل أخضر
(مقطعة شرائح رقيقة)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
اسلقى الشعيرية المقلية فى الماء المغلى المملح لمدة 3 : 4 دقائق على الاكثر ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد وصفيها تماماً من الماء .
-
5
سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة عميقة ( ووك صينى ) على نار عالية ثم ضعى الشعيرية فى طبقة واحدة رقيقة وتطهى لمدة 1 : 2 دقيقة وعندما تتحول إلى اللون الذهبى اخفضى الحرارة وضعى ملعقة أخرى من الزيت واقلبى الشعيرية على الجانب الآخر حتى تصبح مقرمشة حسب الذوق ( حوالى 90 ثانية ) .
-
9
ضعى فى طبق صغير الماء الساخن وصلصة الصويا وزيت السمسم وقلبيهم معاً ثم اسكبى الصلصة فوق الشعيرية وقلبي لمدة 30 ثانية أو حتى يتحول لون الشعيرية بالكامل وبالتساوى إلى اللون البنى .
-
13
ارفعى الشعيرية جانبا وضعى مكانها فى نفس المقلاة ½ ملعقة كبيرة من الزيت مع الفطر وقلبي لمدة دقيقة على نار عالية ثم ارفعيه جانباً .
-
17
ضعى مكان الفطر ملعقة أخرى من الزيت مع الثوم المفروم وقلبى لمدة دقيقة واحدة ثم أضيفي السبانخ والملح وصلصة المحار وتطهى لمدة دقيقة ( فى هذه الخطوة يمكنكِ إضافة الماء أو المرق والنشا إذا كنت تحب تناول الشعيرية مثل الشوربة ) .
-
21
أعيدى الشعيرية والفطر مرة أخرى إلى المقلاة مع إضافة براعم الفاصوليا واستمرى فى تقليب المكونات كلها مع بعضها البعض لمدة 2 دقيقة .
-
25
انقلى الشعيرية الصينية إلى طبق التقديم وقدميها مع الصلصة الحارة المفضلة .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير شعيرية مقلية بالخضار؟
يستغرق تحضير شعيرية مقلية بالخضار حوالي 45 دقيقة.
ما هي مكونات شعيرية مقلية بالخضار؟
تحتاج إلى 17 مكونات: 225 جرام شعيرية مقلية صينية ( نودلز البيض ) ، 2/1 1 كوب من براعم الفاصوليا ، 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن ، ¼ ملعقة صغيرة سكر ، 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا ، 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة ، ½ ملعقة صغيرة زيت سمسم ، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض ، 2/1 4 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى ، 2/1 1 كوب ( 135 جرام ) من شرائح الفطر ، 1 فص ثوم مفروم ، 3 : 4 كوب من أوراق السبانخ الطازجة ، ¼ ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة صغيرة صلصة المحار ، ¼ كوب مرق خضار أو ماء حسب الذوق ( اختيارى ) ، 2 ملعقة صغيرة ماء مذاب فيه ملعقة صغيرة من نشا الذرة ، 2 حبة بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة.
لكم شخص تكفي وصفة شعيرية مقلية بالخضار؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.