صفيحة اللحم السورية
وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
75 دقيقة
عدد الافراد
10 أفراد
صفايح اللحم من الأطباق العربية وخاصة الشامية،قدميها في الفطار والغداء وكذلك العشاء،قدميها في كل مناسباتك أيضاً.
المقادير
-
1 ملعقة كبيرة
- من الملح
-
1 ملعقة كبيرة
- من السكر الأبيض
-
0.5 كأس
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة ممزوجة مع ملعقة صغيرة من السكر في ماء دافئ
-
6 كوب
- 5 من الطحين الأابيض متعدد الاخدامات
-
- ماء فاتر
(حسب الذوق)
-
0.5 كيلو
- لحم
(مفروم)
-
0.5 كيلو
- طماطم قطع صغيرة
(مقطع)
-
- ملح وفلفل
-
- قرفة
-
250 جم
- بصل
(مفروم)
-
2 ملعقة
- لبن زبادي
-
2 ملعقة كبيرة
- زيت
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?تمزج الخميرة، والملح، والسكّر الأبيض الناعم، والطحين في وعاءٍ وإضافة كميّةٍ قليلةٍ من الماء الفاتر إلى المكوّنات السابقة بشكلٍ تدريجيّ حتى تمتزج المكوّنات معاً، وتتكوّن عجينةٌ طريّة.
-
2
ترك العجينة جانباً ليتضاعفَ حجمها وترتاح. تحضير الحشوة من خلال مزج البندورة واللحم والبصل في وعاءٍ، وإضافة الملح، والفلفل الأسود، والقرفة إلى المكوّنات السابقة ومزجها جيّداً.
-
3
إضافة الزيت ولبن الزبادي وخلطها جيّداً. تقسيم العجينة إلى كراتٍ بالحجم المرغوب به وفردها.
-
4
توزيع الحشوة على العجين ووضع الصفيحة السوريّة باللحم في الفرن لما يقاربُ الثلاثين دقيقةً، أو عندما تنضج تماماً.
-
5
إخراج الصفيحة من الفرن بعد انقضاء الوقت، ووضعها في أطباق مناسبةٍ، وتؤكل ساخنةً أو باردةً حسْب الرغبة
أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة طبق اللحم السوري هذه. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك للطبق النهائي، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير صفيحة اللحم السورية؟
يستغرق تحضير صفيحة اللحم السورية حوالي 75 دقيقة.
ما هي مكونات صفيحة اللحم السورية؟
تحتاج إلى 12 مكونات: - 1 ملعقة كبيرة من الملح، - 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، - 1 ملعقة كبيرة من الخميرة ممزوجة مع ملعقة صغيرة من السكر في نصف كأس ماء دافئ، - 5 أكواب من الطحين الأابيض متعدد الاستخدامات، - ماء فاتر حسب الحاجة، - 1/2 كيلو لحم مفروم، - 1/2 كيلو طماطم مقطعة قطع صغيرة، - ملح وفلفل، - قرفة، - 250 جرام بصل مفروم، - 2 ملعقة لبن زبادي، - 2 ملعقة كبيرة زيت.
لكم شخص تكفي وصفة صفيحة اللحم السورية؟
تكفي الوصفة 10 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
منسف اللحم بلبن الجميد
ترتبطُ أسماءِ بعض الأطباق ببلدٍ معيّن، حيث تعود الكبسة مثلاً إلى المطبخ السعوديّ، بينما يعودُ المنسف إلى المطبخ الأردنيّ الأصيل، ويعتبرُ من الأكلات التي تقدّم في المناسبات السعيدة! جربي أيضًا: الأرز البخاري باللحم
2026-07-08
برياني لحم الغنم
علي الطريقة العمانية حضري البرياني بلحم الغنم وقدميه مع اللوز المقشر المقلي.
2026-07-08
مكعبات اللحم بالصوص البني اللذيذ
مكعبات اللحم باللصوص البني للذيذ وصفة سهلة التحضير، قدميها مع الخضار السوتيه أو الأرز الأبيض الساخن والمفلفل.
2026-07-08
بيتزا باللحم المفروم
ومن منًا لايعشق البيتزا؟، جربي حشوة لذيذة للبيتزا باللحم المفروم وقدميها مع السلطة المفضلة لكِ.
2026-07-08
لحم البقر المقلي السريع
من الوجبات المتميزة بسهولة التحضير، وطعمها الرائع واللذيذ، قدميها مع الخبز وسلطة الطحينة. تعلمي معنا ايضاً طريقة تحضير: طاجن اللحم بالحمص شرائح اللحم مع صلصة اللبنة والخيار رافيولي باللحم وصلصة الطماطم
2026-07-08
طريقة عمل صفيحة اللحم التركية
تعلمي معنا أسرع طريقة لعمل صفيحة اللحم التركية، وجبة مناسبة للرحلات والنوادي. سيعجبك أيضًا: كانيلوني باللحم المفروم وصلصة البشاميل
2026-07-08
أسهل طريقة لعمل لحم الريش البتلو
غيري من شكل سفرتك الرمضانية وجربي طريقة سهلة وسريعة لعمل ريش لحم البتلو اللذيذ.
2026-07-08
الحمص اللبناني باللحم المفروم
بطبق التقديم نضع الحمص وعليه اللحم ونزين بالصنوبر المحمص والبقدونس، تناوليه بالخبز اللبناني أو الأسمر.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.