سبرينغ رول باللحم والخضار

سبرينغ رول باللحم والخضار ... من أطيب المقبلات الساخنة المقلية، جربي تحضيرها بحشوة الخضار مع اللحم المفروم المبهر،  وقدمي حبات السبرينغ رول بجانب الصلصات المفضلة شاهدي:  سبرينغ رول الخضار بالفيديو

المقادير

• ملعقة كبيرة الزيت النباتي
• غزير (للقلي) الزيت النباتي
• 500 غراماً لحم مفروم
• فصّان (مهروس) الثوم
• كوب (مفروم ناعم) البصل
• نصف كوب (مبشور) الجزر
• نصف كوب (مفروم ناعم) البصل الأخضر
• نصف كوب (مفروم ناعم) الملفوف
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة صلصة الصويا
• 30 حبة عجينة السبرينغ رول

خطوات التحضير

حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزيت. اقلّي اللحم فيها حتى يتغيّر لونه ثمّ ضعيه في وعاء جانباً. في المقلاة نفسها، اقلّي البصل والثوم لحوالي دقيقتين. أضيفي اللحم والجزر والبصل الأخضر والملفوف واتركي المزيج على النار لحوالي 10 دقائق. نكّهي الحشوة بالملح والفلفل وصلصة الصويا ثمّ ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى تصبح المكوّنات بدرجة حرارة الغرفة. ضعي على قطعة من العجينة حوالي 3 ملاعق كبيرة من الحشوة ثمّ لفّيها بتأنٍ مع غلق الأطراف. غمّسي الطرف بالقليل من الماء وضعيها في صينية. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية. حمّي زيت غزير في مقلاة واقلي فيه السبرينغ رولز لحوالي دقيقتين حتى يتغيّر لونه. صفّي القطع في طبق وقدّميه مباشرةً على سفرتك.