سبرينغ رول باللحم والخضار ... من أطيب المقبلات الساخنة المقلية، جربي تحضيرها بحشوة الخضار مع اللحم المفروم المبهر، وقدمي حبات السبرينغ رول بجانب الصلصات المفضلة شاهدي: سبرينغ رول الخضار بالفيديو
المقادير
- ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- غزير (للقلي) الزيت النباتي
- 500 غراماً لحم مفروم
- فصّان (مهروس) الثوم
- كوب (مفروم ناعم) البصل
- نصف كوب (مبشور) الجزر
- نصف كوب (مفروم ناعم) البصل الأخضر
- نصف كوب (مفروم ناعم) الملفوف
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- 30 حبة عجينة السبرينغ رول
خطوات التحضير
-
1
حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزيت.
-
2
اقلّي اللحم فيها حتى يتغيّر لونه ثمّ ضعيه في وعاء جانباً.
-
3
في المقلاة نفسها، اقلّي البصل والثوم لحوالي دقيقتين.
-
4
أضيفي اللحم والجزر والبصل الأخضر والملفوف واتركي المزيج على النار لحوالي 10 دقائق.
-
5
نكّهي الحشوة بالملح والفلفل وصلصة الصويا ثمّ ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى تصبح المكوّنات بدرجة حرارة الغرفة.
-
6
ضعي على قطعة من العجينة حوالي 3 ملاعق كبيرة من الحشوة ثمّ لفّيها بتأنٍ مع غلق الأطراف.
-
7
غمّسي الطرف بالقليل من الماء وضعيها في صينية.
-
8
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
-
9
حمّي زيت غزير في مقلاة واقلي فيه السبرينغ رولز لحوالي دقيقتين حتى يتغيّر لونه.
-
10
صفّي القطع في طبق وقدّميه مباشرةً على سفرتك.
