سبرينج رول بالبطاطس ... من المقبلات المشهورة والطيبة جداً في المطبخ الصيني، تعرفي على كيفية تحضير سبرينج رول بحشوة البطاطس المهروسة اللذيذة والخفيفة شاهدي:  سبرينج رول الخضار بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء عميق، يضاف اللحم المقدد والبصل الأخضر والجبن والقشدة الحامضة إلى البطاطس المهروسة.

  • 2

    يضاف الملح والفلفل والثوم البودرة والبصل البودرة وتخلط المكونات حتى تنسجم جيداً.

  • 3

    يتم تسخين الزيت النباتي في مقلاة عميقة إلى درجة حرارة 350 درجة.

  • 4

    يفرد غلاف السبرينج رول على سطح نظيف وجاف تسكب ملعقتان كبيرتان ممتلئتان من الحشوة بالقرب من الركن السفلي.

  • 5

    ترفع الزاوية السفلية فوق الحشوة ثم تدحرج بإحكام مع إحكام الجوانب.

  • 6

    يتم إغلاق الزاوية العلوية بدهنها بفرشاة من خليط النشاء والماء، حتى يصبح جاهزاً للقلي.

  • 7

    توضع لفائف السبرينج رولز بحذر في الزيت الساخن وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مع التقليب من حين لآخر.

  • 8

    ?تصفى من الزيت على محارم ورقية، وتترك تبرد على رف سلكي.