قدمي السبرنج رولز بالجمبري ساخناً على المائدة مع الصلصة الحارة أو الصلصة الحلو والحامض. سيعجبك ايضًا: جمبري بتر فلاي على طريقة المطاعم

المقادير

- مكوّنات التتبيلة:

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر التتبيلة فنضع الثوم مع زيت السمسم والزنجبيل الطازج وصلصة الصويا والصلصة الحارة ونشا الذرة في وعاء ثمّ نخلط مكوّنات التتبيلة تماماً.

  • 2

    نضع حبّات الجمبري في وعاء ونتركها منقوعة لمدة 20 دقيقة.

  • 3

    نخّرج قطع الجمبري من التتبيلة ونضعها على محارم ورقية حتى تجف جيداً من السائل.

  • 4

    نصنع بعض الشقوق بواسطة طرف السكين على جانب من الجمبري.

  • 5

    نضع قطعة الجمبري على مثلث العجينة ونترك الذيل ظاهراً نحو الخارج ثمّ نلّف الطرف الأول من المثلث نحو الوسط ونغّلق الطرف الأعلى للمثلث نحو الداخل.

  • 6

    نكِمل لفّ العجينة بشكل دائري على بعضها من أجل الحصول على الرول.

  • 7

    نعيّد الكرة حتى ننهي كمية الجمبري والعجين المتوفرة لدينا.

  • 8

    نخلط نشا الذرة مع الماء في إناءٍ صغير وندّهن الطرف الرول المفتوح بمزيج النشا باستعمال فرشاة حتى يلتصق.

  • 9

    نسخن كمية من الزيت في قدرٍ عميق نضعه على النار.

  • 10

    نضع السبرنج رولز بحذر في القدر ونقلّيه لمدة 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وينضج الجمبري.