سبانخ بالفطر مع البيض

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى الزبدة مع زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى الكرات المفروم أو البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفاف اللون .

2. 5

   أضيفى إلى البصل الفلفل الحلو و شرائح الفطر وقلبي لعدة دقائق ثم أضيفي الزعتر والملح ورقائق الفلفل الأحمر ويطهى لعدة دقائق .

3. 9

   قومى بفرم السبانخ فرماً خشناً ثم وزعى الكمية بالتساوى على أربعة قوالب خزفية مدهونة بالزبدة وضعى فوق السبانخ خليط الفطر ثم ملعقة كبيرة من كريمة الطهى لكلا منهما ثم الجبن المبشور .

4. 13

   ضعى القوالب فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويكتسب اللون الذهبى .

5. 17

   فى هذا الوقت قومى بتحضير البيض العيون مع الأعشاب الطازجة عن طريق الجمع بين كلا من ( البقدونس – الأوريجانو – الثوم – بشر الليمون – الملح – الفلفل الأسود – زيت الزيتون ) وقلبيهم معاً بشكل جيد واتركيه جانباً .

6. 21

   يمكنكِ طهى البيض معاً أو كلا منهما على حدة عن طريق إذابة الزبدة فى مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى البيض مع رشة ملح وفلفل أسود ويطهى بدون تقليب حتى ينضج بياض البيض ويصل صفار البيض إلى درجة النضج المطلوبة .

7. 25

   التقديم : عند التقديم ضعى البيض العيون بعناية فوق قوالب السبانخ بالفطر والجبن ووزعى على السطح خليط الأعشاب بزيت الزيتون وقدميه فوراً كوجبة غذاء خفيفة أو كوجبة إفطار متكاملة العناصر الغذائية .

أسئلة شائعة عن الوصفة