ساندوتش الكبدة المشوية

ساندوتش الكبدة المشوية ... تتنوع طرق طبخ وصفات الكبدة ما بين المقلي والمشوي، وللكبدة فوائد صحية عديدة، تعلمي طريقة عمل وصفة من الساندويشات السهلة في خطواتها والشهية بطعمها تعلمي أيضاً:  ساندويش الكبدة المقلية

المقادير

• 500 غراماً كبدة
• 5 فصوص الثوم
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة الكمون
• ربع كوب الخل
• 2 كوب القمح
• 4 اكواب (للقلي) الزيت
• 5 أرغفة (مشقوق) الخبز الفرنسي
• كوب الطحينية

خطوات التحضير

قطعي الكبدة إلى شرائح رقيقة وضعيها في وعاء متوسط الحجم. أضيفي الثوم والخل والملح والفلفل الأسود والكمون. اخلطي المكونات حتى تتداخل واتركيها لـ30 دقيقة جانباً. ضعي النخالة في وعاء صغير وغمسي فيها شرائح الكبدة حتى تتغلف من كل الجهات ثم اتركيها حانباً لحوالي 5 دقائق حتى ترتاح. سخني الزيت في قدر على النار واشوي شرائح الكبدة على دفعات. اتركي الشرائح في الزيت لحوالي 3 دقائق حتى تتحمر. ارفعي الكبدة عن النار وضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت. قومي بوضع ملعقة طحينة في كل رغيف خبز ثم أضيفي قطع الكبدة المشوية وأغلقي الخبز.