رز برياني باللحم ... أكلات رمضانية سهلة 2022 وطيبة ومميزة على سفرة رمضان، قدمي في العزومات ألذ طبخات البرياني الطيب المطبوخ مع اللحم، جربي وصفات رمضان الرائعة واللذيذة وبالصحة والعافية  تعلمي أيضاً:  برياني سمك السلمون    

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي الأرز جيداً وانقعيه بماء فاتر حوالي 30 دقيقة ومن ثم صفيه جيداً.

  • 2

    في قدر على النار، ضعي الزيت النباتي وأضيفي البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعيها واتركيها جانباً.

  • 3

    ضعي في نفس القدر الهيل الحب، وورق الغار، والقرنفل وقلبي المكونات جيداً، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه.

  • 4

    أضيفي الثوم، والبصل، والفلفل الحار، والزنجبيل وقلبي لدقائق حتى يذبل البصل.

  • 5

    بهري بالملح، والكركم، والفلفل الأسود، والزعفران، والبهارات، والهيل البودرة، والكزبرة الجافة، والكركم وقلّبي جيداً.

  • 6

    اسكبي كمّية وافرة من الماء، واتركي اللحم على نار متوسطة مدة 50 دقيقة حتى ينضج تماماً، ثم أضيفي الكزبرة الطازجة وقلّبي.

  • 7

    في قدر آخر، اسكبي عشرة أكواب من الماء المغلي، و2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وملعقة كبيرة من الملح، والأرز واتركي القدر على النار حتى يستوي الأرز نصف إستواء.

  • 8

    صفي الأرز جيداً، ثم ضعي نصفه في قدر وضعي فوقه البطاطس وخليط اللحم والكمية المتبقية من الأرز.

  • 9

    غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى ينضج تماماً.

  • 10

    حضري طبق التقديم واسكبي البرياني ثم زينيه بالمكسرات وقدميه.