ريزوتو الشمندر والشعير
وقت التحضير
8 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
وصفة من الشيف توماس ريجير- "إنترسكت باي لكزس" جربيها وأخبرينا بالنتيجة!
المقادير
-
500 جم
- شعير
-
500 لتراً
- مل من الماء لنقع الشعير ليلاً
-
500 لتراً
- مل عصير شمندر
-
50 لتراً
- مل زيت زيتون
-
100 جم
- بصل شالوت اً
(مفروم ناعم)
-
20 جم
- ثوم اً
(مفروم ناعم)
-
حزمة
- بقدونس
- 8 قطعة - من الشمندر صغير الحجم:الذهبي ,شياجيا ,الأحمر ,الأبيض ,
-
- أو أي نوع آخر مميز النكهة
-
حبة
- تقطع شمندر أحمر إلى شرائح رفيعة للزينة. ويتم حفظها في ماء مثلج؛ للحصول على شرائح هشّة أكثر.
-
400 جم
- كريما حامضة
-
- رشاد
-
- كزبرة
-
- ثوم معمّر
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يتم نقع الشعير في الماء ليلاً. وفي اليوم التالي يُصفى الشعير من الماء.
-
2
?نقوم بطهي بصل الشالوت، والثوم بقليل من زيت الزيتون لمدة دقيقتين.
-
3
?نضيف الشعير وعصير الشمندر، ويتم طهيه لمدة 15 دقيقة في طنجرة الضغظ.
-
4
?بعد انتهاء عملية الطهي نضيف عصير الشمندر الطازج والملح والفلفل الأسود.
-
5
?لطهي الشمندر، نضع البقدونس في سلة البخار بطنجرة الضغط ونضع الشمندر على البقدونس. تتم عملية الطهي على نار مرتفعة لمدة 20 دقيقة. سيضفي البخار نكهة مميزة على الخضروات. نقوم بتبريدها وتقشيرها.
-
6
نضع ريزوتو الشعير في صحن التقديم، ومن ثم قطع الشمندر المتنوعة. نضع الكريما الحامضة في الوسط ونزيّن الطبق بالأعشاب.
وبهذه الطريقة يمكنك صنع ريزوتو الشمندر والشعير اللذيذ والصحي! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. إذا قمت بذلك، فتأكد من إخباري بكيفية ظهوره في التعليقات أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير ريزوتو الشمندر والشعير؟
يستغرق تحضير ريزوتو الشمندر والشعير حوالي 25 دقيقة.
ما هي مكونات ريزوتو الشمندر والشعير؟
تحتاج إلى 14 مكونات: - 500 غرام شعير، - 500 مللتر من الماء لنقع الشعير ليلاً، - 500 مللتر عصير شمندر، - 50 مللتر زيت زيتون، - 100 غرام بصل شالوت مفروم ناعماً، - 20 غرام ثوم مفروم ناعماً، - ضمة بقدونس، - 8 قطع من الشمندر صغير الحجم:الذهبي ,شياجيا ,الأحمر ,الأبيض ,، - أو أي نوع آخر مميز النكهة، - تقطع حبة شمندر أحمر إلى شرائح رفيعة للزينة. ويتم حفظها في ماء مثلج؛ للحصول على شرائح هشّة أكثر.، - 400 غرام كريما حامضة، - رشاد، - كزبرة، - ثوم معمّر.
لكم شخص تكفي وصفة ريزوتو الشمندر والشعير؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
سلطة الخضروات بالمشروم واللحم
سلطة الخضروات بالمشروم واللحم طبق سلطة يحتوي علي الكثير من الفوائد والفيتامينات المفيدة جداً لكِ ولرشاقتك، حضريها كما بالوصفة. سيعجبك أيضًا: السلطة المكسيكية بالطماطم شيري والذرة
2026-07-08
سلطة الكينوا للدايت
من أسهل وأشهي وصفات الرجيم سلطة الكينوا الغنية بالعديد من العناصر المفيدة لجسمك وقت حميتك.
2026-07-08
فطور صحي للمدرسة كب كيك الخضروات
حضري كب كيك الخضروات والجبن لصغارك، كوجبة فطور مناسبة لليوم المدرسي. حضري لهم أيضًا: مارشيملو الحلوي المفضلة لصغارك
2026-07-08
طريقة عمل ورقة اللحمة
أسهل طريقة لعمل وجبة غداء بها كل المكونات والعناصر الغذائية المفيدة من اللحم والخضروات المتنوعة. سيعجبك أيضًا: سمبوسة باللحم المفروم
2026-07-08
صينية الخضروات المقلية...للنباتيين
للنباتيين أو من يفضلون البروتين النباتي عن اللحوم ، إليك هذه الوصفة السهلة لعمل صينية الخضروات المشكلة.
2026-07-08
طاجن التورلي باللحم المفروم
تورلي الخضروات باللحم المفروم طبق يفضله من يحب الحفاظ علي حميته ومن يحب تناول الوجبات الدسمة ...فلا تترددي في تحضيره لأنه سينال إعجاب الجميع. سيعجبك أيضًا: دجاج محشي بالخضار صحي وشهي
2026-07-08
فيل شوبس مع الخضار السوتيه
حضري فيل شوبس من اللحم البتلو وقدميه مع الخضار السوتيه وإلى جواره الأرز الإيطالي بعد قليه وزينيه بصوص اللحم الناتج عن تسويتها.
2026-07-08
دجاج مطهو بالكيس الحراري
تعلمي معنا طريقة تحضير الدجاج المطهو بالكيس الحراري وقدميه مع الأرز المفلفل والخضار السوتيه. سيعجبك أيضًا: طاجن الدجاج بالبروكلي
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.