روستو اللحم على الطريقة اللبنانية هي الوصفة المثالية لتقديمها على سفرة العزائم لديك، جربيها بطريقة سهلة وبسيطة

المقادير

  • لتحضير الصلصة
  • ملعقة كبيرة دقيق
  • ملعقة كبيرة الزبدة
  • كيلو (لحم روستو) اللحم
  • 4 ملاعق كبيرة الزيت النباتي
  • 1 حبة البصل
  • 200 غم (حجم صغير) البطاطس
  • حسب الرغبة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة

خطوات التحضير

  • 1

    حمّي الزيت في قدر الضغط، وقلي البصل والبطاطس حتى يتغير لونهما.

  • 2

    نكّهي اللحم بالملح، الفلفل وبودرة الثوم ثمّ أضيفيه إلى القدر واطهي من كل الجهات حتى يتغيّر لونه.

  • 3

    اغمري المكونات بالماء واضغطي القدر لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.

  • 4

    لتحضير الصلصة: ذوّبي الزبدة في قدر صغير، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي لدقيقتين. و

  • 5

    قطّعي اللحم إلى شرائح وقدّميه مع البطاطس والصلصة.