طريقة عمل رول الجبن والأعشاب – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رول الجبن والأعشاب – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

2 حبة بيض، لحشو الفطيرة:

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير العجينة: اخلطي المكونات الجافة في وعاء والمكونات الرطبة في وعاء آخر ثم أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخفقي على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يتشكل لديكِ عجين متماسك، شكلي العجينة بشكل كرة ثم ضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيه بكيس بلاستيك، ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة 2/1 إلى 1 ساعة.

  • 5

    لتحضير حشوة البيستو (الجبن بالأعشاب): ضعي الأعشاب المختلطة والصنوبر والبارميزان وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح في وعاء معالج الطعام الكهربائي واخفقي حتى تصبح المكونات ناعمة.

  • 9

    افردي العجينة على سطح مستوِ بشكل مستطيل مقياس (50 × 40 سم) ثم افردي صلصة البيستو على سطحها ثم رشي مبشور جبن الشيدر.

  • 17

    لفي شريط واحد بشكل رول ثم ضعيه في مركز صينية خبز دائرية مدهونة بقليل من الزيت.

  • 21

    خذي كل شريط ولفيه باحكام حول رول العجين ليصبح لديكِ شكل دوامة، ثم غطي الصينية واتركيها لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجين.

  • 25

    ادهني سطح الفطيرة بمخفوق البيض.

  • 29

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً.

  • 33

    اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.