طريقة عمل رافيولي بالدجاج وصلصة الجبن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رافيولي بالدجاج وصلصة الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير عجينة الرافيولي امزجي البيض مع الدقيق والملح ، ثم غطي العجينة وأتركيها جانبا لمدة ساعة.

  • 2

    للحشوة ضعي الدجاج في ٣/٤ لتر من الماء و أتركيه يغلي ثم أضيفي الثوم والملح والفلفل الأحمر و الأسود.

  • 3

    قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة جدًا ثم إخلطيه مع الجبن والبقدونس .

  • 4

    ضعي باقي الجبن في شوربة الدجاج ثم أضيفي الزعفران ودعيه على نار هادئة لمدة دقيقتين.

  • 5

    ابسطي العجين جيدًا وشكلي دوائر صغيرة ، ثم احشيها بخليط الدجاج والجبن ، ثم ادهني الحواف ببياض البيض لغلق الرافيولي .

  • 6

    ضعي الرافيولي في ماء وملح و أتركيه يغلي لمدة ١٠ دقائق .

  • 7

    لعمل صلصة الجبن اخلطي الجبن الأبيض مع الزعفران وتقدم في طبق صغير .

  • 8

    قدمي الرافيولي مع صلصة الجبن  .