تكمل صلصة كريمة الطماطم الطعم اللذيذ لطبق الرافيولي المقرمش. سيعجبك أيضًا: سلطة المكرونة الملونة بالمايونيز دايت

المقادير

  • - ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • - 4 بيضات.
  • - 2 1/2 كوب دقيق أبيض.
  • - 1/4 ملعقة كبيرة ملح.
  • - كريمه طبخ
  • - بصلة متوسطة مفرومة.
  • - 1/4 كيلوجرام من اللحم المفروم.
  • - ملح وفلفل
  • - 1/4 ملعقة كبيرة فلفل احلو

خطوات التحضير

  • 1

    نضع البيض والدقيق والملح وزيت الزيتون في العجانة الكهربائية ونخلط جيداً حتّى نحصل على عجين متماسك.

  • 2

    نغطي العجين باستخدام فوطة رطبة ونتركه جانباً مدّة ساعة حتّى يرتاح.

  • 3

    نضع البصل واللحم المفروم والفلفل الأسود والملح والفلفل الحلو في وعاء، ونخلط جيداً.

  • 4

    نمد العجين على طاولة العمل المرشوشة مسبقاً بالدقيق ونقطعه على شكل مربعات متساوية الحجم.

  • 5

    نضع مقدار ملعقتين صغيرتين من الحشوة في نصف كمية المربعات ثمّ نغلق المربعات على نفسها.

  • 6

    نغلق أطراف المربعات جيداً باستخدام شوكة.

  • 7

    نسلق المربعات في قدرٍ من الماء المغلي مدّة 10 دقائق.