تقدم الطاهية إيناس عاهد الوصفة الأصلية والتقليدية للحم المقلقل الحضرمي... جربيه في عزوماتك لمائدة مميزة
المقادير
- 1000 جم اللحمة (الخروف)
- 1 قطعة البصل (مفرومة ناعمة)
- 2 قطعة بندورة (مفرومة ناعمة)
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة الكمون
- ملعقة صغيرة الكزبرة (=مطحونة)
- 0.5 ملعقة صغيرة القرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات وتوابل
- كوب الماء
- ربع كوب البقدونس (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
نغسل اللحمة جيدا ثم نضعها بطنجرة الضغط ونقليها بالزيت مع البصل لكي يتغير لونها قليلا.
-
2
نضع جميع المقادير على اللحمة والبصل مع البهارات جميعا وكوب الماء ونغلق طنجرة الطغط جيدا وتترك على النار لنصف ساعه ثم تسكب وتقدم.
-
4
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وإذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فيرجى تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
