متبل كوسا باللبن على الطريقة السورية ... حضري على سفرتك أشهى وألذ وصفات المقبلات الشامية من وصفات المتبلات الرائعة، جربي متبل الكوسا وشاركينا رأيك بالطعم شاهدي: متبل باذنجان بالفيديو
المقادير
- كيلو الكوسا
- حسب الحاجة (لقلي الكوسا) الزيت
- 3 فصوص الثوم
- حسب الرغبة ملح
- 500 غراماً لبن
- 3 ملاعق كبيرة الطحينية
- نصف حبة عصير الليمون
- رشّة الكمون
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- حسب الرغبة (مفروم / للتزيين) بقدونس
خطوات التحضير
-
1
اغسلي وجففي الكوسا وقطعيها للنهاية، قطعيها لشرائح سماكتها 1/3 انش.
-
2
اقلي الكوسا في الزيت لتصبح ذهبية اللون.
-
3
ارفعي الكوسا من الزيت وضعيها جانباً في طبق التقديم.
-
4
اخفقي اللبن باستخدام الشوكة جيداً وأضيفي الطحينة والثوم والملح والكمون والليمون.
-
5
ضعي خليط اللبن في وعاء عميق وأضيفي الكوسا المقلية إليه وحركيهم بهدوء.
-
6
ضعي الكوسا واللبن في طبق التقديم ثم زيني الطبق بالبقدونس وزيت الزيتون.
