مطبق البيض طبق مميز، سهل التحضير، ولذيذ الطعم، أعديه على سفرتك على وجبة الفطور الصباحي بطعم ولا أشهى!

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?ضعي الطحين و3 ملاعق من الزيت والملح في وعاء كبير، واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي الماء تدريجيًا واستمري في التقليب، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.

  • 2

    ?قسمي العجين إلى 12 كرة، ثم ادهني كل كرة بالزيت من جميع الجهات، ثم رصيها في صينية واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

  • 3

    ?على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

  • 4

    ?أضيفي الثوم والكراث والفلفل الأخضر، وقلبي لمدة 3 دقائق.

  • 5

    ?أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبي لمدة دقيقتين.

  • 6

    ?أضيفي البيض وقلبي حتى ينضج ويختلط بباقي المكونات، ثم ضعيه في وعاء واتركيه جانبًا.

  • 7

    ?افردي كل كرة من العجين لتكون رقيقة، ثم ضعي كمية من الحشو في منتصف العجين، ثم رشي الجبن فوق الحشو.

  • 8

    ?أغلقي الطرف الأيمن والأيسر من العجين إلى الداخل، ثم الطرف العلوي والسفلي إلى الداخل حتى تُغطي الحشو.

  • 9

    9. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ادهنيها بالزيت، وضعي المطبق واقليه لمدة 4 دقائق، حتى يُصبح لونه ذهبيًا.

  • 10

    10. قلبي المطبق إلى الجهة الأخرى واقليه لمدة 3 – 4 دقائق، حتى يُصبح لونه ذهبيًا، ثم قدميه ساخنًا.

هل لديك أي أسئلة حول صينية البيض؟ أخبرنا في التعليقات أدناه وسنكون سعداء بالرد عليها!