مسخن بالدجاج .. حضري أكلة تراثية شعبية من المطبخ الفلسطيني، وهو من الأكلات الشتوية، حيث يمد الجسم بالطاقة، حضريه على سفرة غداء اليوم
المقادير
- لسلق الدجاج
- 1 حبة البصل (مقطع أرباع)
- عود القرفة
- 3 حبة هيل
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود (حبّ)
- ملعقة صغيرة ملح
- دجاجة الدجاج (مقطع ومنظف)
- كيلو البصل
- 3 ملعقة كبيرة سماق
- 5 رغيف خبز طابون
- كوب زيت الزيتون
- ربع كوب لوز (مقلي)
- ربع كوب صنوبر (مقلي)
- كوب الماء
خطوات التحضير
-
1
اسلقي الدجاج مع البصل الأرباع والهيل والقرفة والملح والفلفل الأسود الحب حتى ينضج.
-
2
افرمي البصل مربعات صغيرة.
-
3
سخني زيت الزيتون على نار منخفضة وأضيفي البصل وقلبيه لمدة 10 دقائق حتى يطرى.
-
4
أضيفي الماء للبصل واتركيه على النار حتى ينضج البصل ويصبح طرياً.
-
5
أضيفي السماق للبصل واتركيه على النار لمدة 10 دقائق حتى تتمازج النكهات.
-
6
وزعي القليل من خليط البصل فوق الدجاج بعد أن تصفيه.
-
7
افردي خبز الطابون في صينية.
-
8
وزعي كمية وافرة من البصل على الخبز ثم وزعي الدجاج على الوجه.
-
9
9. زيني بالصنوبر واللوز المقلي.
-
10
10. يمكنك دهن المسخن بالقليل من زيت الزيتون وإدخاله الفرن لمدة 5 دقائق للتحميص حسب الرغبة.
-
12
عطري منزلك مع بخور شجن خليط من العود والعنبر والعطور
-
14
تسوقي الآن من المول.كوم
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا الاستكشاف المتعمق لمسخن الدجاج. ترقبوا مغامرات الطهي الأكثر إثارة!