مسالا دجاج

Name: مسالا دجاج
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الهندي
Ingredients: - 4 صدر دجاج فيليه مقطعة مكعبات; - كوب لبن زبادي; - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; - سن ثوم مهروس; - ملعقة صغيرة بهارات مسالا مطحون; - 1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة; - ملعقة صغيرة ملح; - قرن فلفل حار مفروم; - 2 ملعقة كبيرة نعنع طازج للتزيين; - ملعقة صغيرة كمون; - ملعقة كبيرة عصير ليمون; - 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم; - ملعقة صغيرة بابريكا; - ملعقة صغيرة فلفل اسود; - ملعقة كبيرة زبدة; - كوب كريمة

منذ 6 أيام 1146 زيارات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

حضري الدجاج بتوابل المسالا اللذيذة وقدميها مع الأرز الأبيض المفلفل.

المقادير

4 صدر - دجاج فيليه (مقطع مكعبات)
كوب - لبن زبادي
0.5 ملعقة صغيرة - قرفة (مطحون)
فص - ثوم (مهروس)
ملعقة صغيرة - بهارات مسالا (مطحون)
0.5 ملعقة صغيرة - شطة (مجروش)
ملعقة صغيرة - ملح
قرن - فلفل حار (مفروم)
2 ملعقة كبيرة - نعنع للتزيين (طازج)
ملعقة صغيرة - كمون
ملعقة كبيرة - عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة - معجون طماطم
ملعقة صغيرة - بابريكا
ملعقة صغيرة - فلفل اسود
ملعقة كبيرة - زبدة
كوب - كريمة

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
نخلط اللبن الزبادي مع عصير الليمون في وعاء مناسب الحجم.
2
نضيف نصف كمية الكمون، وكمية القرفة بالإضافة إلى بهارات الغرام مسالا، وبهار الفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأسود، ويحرك المزيج جيداً.
3
ثم نضيف الزنجبيل المبشور، والملح إلى المزيج السابق، ويقلب مرة أخرى للحرص على اندماج كافة البهارات مع اللبن.
4
نضع قطع الدجاج في خليط اللبن، ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة كاملة، وذلك حتى يتغلغل اللبن والبهارات في الدجاج.
5
نحمي الشواية الخاصة ونشوي الدجاج عليها لمدة لا تتجاوز الخمس دقائق لكل جهة، حتى يكتسب الدجاج علامات الشوي، ويصبح شبه ناضج.
6
في مقلاة نضع الزبدة على النار، ونشوح الثوم المهروس ومكعبات الفلفل الحارة، بالإضافة إلى النصف المتبقي من بهار الكمون، ثم نضيف البابريكا والملح.
7
نضيف كريمة الطهي ومعجون الطماطم إلى المزيج، ويحرك المزيج جيداً، نترك المزيج على النار لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، وذلك حتى تصبح الصلصة كثيفة.
8
نضيف قطع الدجاج المشوي إلى الصلصة، ونتركها على النار الخفيفة حتى تغلي لمدة 10 دقائق، ثم نقدم الدجاج في طبق التقديم ونزين بأوراق النعناع الطازجة.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بدجاج ماسالا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك للطبق النهائي، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير مسالا دجاج؟

يستغرق تحضير مسالا دجاج حوالي 60 دقيقة.

ما هي مكونات مسالا دجاج؟

تحتاج إلى 16 مكونات: - 4 صدر دجاج فيليه مقطعة مكعبات، - كوب لبن زبادي، - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، - سن ثوم مهروس، - ملعقة صغيرة بهارات مسالا مطحون، - 1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة، - ملعقة صغيرة ملح، - قرن فلفل حار مفروم، - 2 ملعقة كبيرة نعنع طازج للتزيين، - ملعقة صغيرة كمون، - ملعقة كبيرة عصير ليمون، - 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم، - ملعقة صغيرة بابريكا، - ملعقة صغيرة فلفل اسود، - ملعقة كبيرة زبدة، - كوب كريمة.

لكم شخص تكفي وصفة مسالا دجاج؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.