مرقوق الدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء على النار، نضع الزيت ونشوح البصل حتى يذبل.

2. 2

   نضيف الثوم ونقلب حتى يذبل .

3. 3

   نضيف جميع البهارات ونقلب لمدة دقيقة.

4. 4

   نضيف الدجاج ونقلب لعدة دقائق .

5. 5

   ثم نضيف الكوسة والجزر ونقلب لعدة دقائق حتى يذبل، وبعدها نضيف معجون البندورة ونقلب.

6. 6

   نضيف الماء الساخن بحيث يملأ ثلاثة أرباع الوعاء .

7. 7

   يغطى القدر ويترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج لمدة ساعة.

8. 8

   في هذه الأثناء نقوم بوضع الدقيق مع الملح بعد نخله في وعاء، ونضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.

9. 9

   أثناء العجن نضع قليلاً من الزيت في راحة اليد؛ حتى لا تلتصق.

10. 10

    تترك العجينة مدة ساعة حتى ترتاح.

11. 11

    تقسم العجينة إلى عدة أقسام، وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق، ونصنع منها أقراصاً متوسطة الحجم .

12. 12

    ثم نضيف العجين بالتدريج إلى خليط الدجاج.

13. 13

    ونقلب بالرفق حتى لا تلتصق العجين ببعضها.

14. 14

    تترك على النار مدة 15 دقيقة ثم ترفع وتقدم ساخنة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

جمبري بالكنافة والصوص الخطير

نقدم لكِ اليوم أكلة صيفية رائعة وجديدة من الروبيان بالكنافه والصويا صوص الخطير.

2023-10-17

ملوخية بالجمبري

قدمي طبق الملوخيةبا لجمبري مع أرز الصيادية أو الخبز المحمص، طبق ينال إعجاب الجميع وخصيصاً عشًاق المأكولات البحرية.  

2023-10-17

البطاطس المقلية مع صلصة اللحم

البطاطس المقلية مع صلصة اللحم وجبة شهية وطعمها لذيذ حضريها اليوم كغداء سريع. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: البطاطس بالعصاج البطاطس الفريسكاس

2023-10-17

الكشري المصري الأصلي

هل سئمتِ من أكل اللحوم ؟؟ نقدم لكِ اليوم طبق الكشري المصري المميز الذي سيغير المذاق علي مائدتك.