مرق اللحم الحار
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل مرق اللحم الحار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق اللحم الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
900 جم
لحم بقري
(مفروم)
-
1 حبة
بصل، كبيرة الحجم،
(مفروم)
-
3 فص
ثوم
(مفروم)
-
800 جم
مكعبات الطماطم مع الفلفل الأخضر
-
675 جم
صلصة الطماطم
-
0.5 كوب
ماء أو مرق اللحم
-
2 ملعقة كبيرة
مسحوق الفلفل ال
(حار)
-
0.5 ملعقة صغيرة
2 كمون
-
2 ملعقة صغيرة
بابريكا
-
2 ملعقة صغيرة
مسحوق الكاكاو الخام
-
1 ملعقة صغيرة
سكر
-
0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق الكزبرة
-
ملح وفلفل أسود،
(حسب الذوق)
-
400 جم
فاصوليا حمراء، معلبة
- 400 جم فاصوليا سوداء، معلبة للتقديم:
-
جبن الشيدر
(مبشور)
-
كريمة حامضة
-
بصل أخضر
(مفروم)
-
كزبرة
-
فلفل أحمر مشوي
-
رقائق
التورتيلا
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
سخني زيت الزيتون في مقلاة طهي كبيرة على حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 3 دقائق، أضيفي الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية، ضعي الخليط في وعاء الطهي ببطء.
-
5
في نفس المقلاة أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه ثم استنزفي الدهون جانباً وأضيفي اللحم إلى البصل.
-
9
أضيفي مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم و2/1 كوب ماء أو مرق ومسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا والكاكاو والسكر والكزبرة مع إضافة قليل من الملح والفلفل، غطي الوعاء واتركيه على حرارة منخفضة لمدة 5 – 6 ساعات.
-
13
أضيفي الفاصوليا الحمراء (الداكنة والخفيفة) ثم قلبي واتركي المكونات حوالي 10 دقائق.
-
17
إذا تطلب الأمر أضيفي 2/1 كوب ماء أو مرق.
-
21
ضعي مرق اللحم المفروم الحار في طق التقديم وأضيفي مبشور جبن الشيدر والكريمة الحامضة ومفروم البصل الأخضر.
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.