طريقة عمل مرق اللحم على الطريقة الأمريكية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق اللحم على الطريقة الأمريكية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.66 كوب حليب الدسم مقادير مرق اللحم :-

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل بسكويت بوبايز : ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – الزبدة ) وقلبيهم معا ثم اضيفي الحليب بالتدريج حتى يجتمع العجين , انقلى العجينة الى سطح العمل وشكليها الى مستطيل سميك , اقطعى المستطيل الى 6 مربعات واضغطى على أطراف كلا منهما ليأخذ شكل الدائرة قليلا .

  • 5

    انقلى العجين الى صينية الخبز غير لاصقة ويوضع بالثلاجة لمدة ساعة ثم اخبزيه فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ويوضع جانبا ليبرد .

  • 9

    اشوى الفلفل الأخضر الحار فى مقلاة جافة أو على الشواية حتى يتفحم الجلد ثم افرميه فرما ناعما .

  • 13

    لتحضير مرق اللحم بصوص الجريفى : ضعى اللحم المفروم فى وعاء كبير على درجة حرارة عالية وتبليه بالملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم والفلفل الاحمر والزعتر وعندما يصبح بنى اللون أضيفي الحليب والفلفل المشوى المفروم وقلبي , أذيبى النشا فى القليل من الماء ثم أضيفيه الى الماء وقلبي حتى تصلى الى القوام المطلوب .

  • 17

    ضعى البسكويت البارد فى طبق التقديم واسكبى عليه مرق اللحم بالجريفى وقدميه فورا .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : يعتبر طبق البسكويت مع المرق من أشهر الأطباق الأمريكية وهو مزيج بين المطبخ الأمريكى والمكسيكى نظرا لاستخدام الفلفل الاخضر الحار المشوى .