مندي على الطريقة السعودية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع قطع الدجاج مع فلفل أسود حبوب +الحبهان+ قرنفل + أعواد قرفة + لومي +ماجي وملح بوعاء الضغط ونقوم باضافة الماء ونتركها على النار مدة عشر دقائق بعد الصفارة .

2. 2

   نخرج قطع الدجاج من الوعاء ونضع الارز ونغلق الوعاء لمدة عشر دقائق  كمية الماء فوق الارز تقريبا 2 سم .

3. 3

   في هذه الاثناء نقوم بتحمير قطع الدجاج ووضع الفحم على النار الى ان يتجمر جيدا.

4. 4

   بعد ان ينضج الارز نقوم برش صبغة الزعفران فوق الارز .

5. 5

   نعيد قطع الدجاج فوق الارز .

6. 6

   نقوم بوضع طبق حديد داخل الوعاء ونضع فيه القليل من زيت الزيتون ونضع الفحم ونغلق الوعاء 5 دقائق حتى ياخد الدجاج والارز نكهة الفحم .

7. 7

   تقدم مع طحينية .

أسئلة شائعة عن الوصفة