يقدم لك مطبخ سيدتي أطباق من جميع الدول العربية، واليوم وصفتنا من الجزائر: الكسكس مع لحم الغنم وصفة مشهورة من المطبخ الجزائري أعديها وفاجئي عائلتك
المقادير
- ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
- 1 حبة البصل (المفروم)
- 350 جم لحم غنم
- ملعقة كبيرة القرفة (الناعمة)
- ملعقة كبيرة الكمون
- ملعقة كبيرة الكركم
- رشّة ملح
- رشّة البهار الأسود
- 400 مل مرق اللحم
- 8 حبة مشمش مجفّف
- 1 حبة الفليفلة الحمراء (مقطعة)
- 400 جم الفاصولياء (أو البازيلاء اليابسة)
- 1 حبة برش ليمون (الحامض)
- 5 ملعقة كبيرة عصير الليمون (الحامض)
- ملعقة كبيرة العسل
- 175 جم كسكس
- ورقة النعناع (الأخضر، للتزيين)
خطوات التحضير
-
1
1- يسخّن زيت دوار الشمس، في مقلاة، ثم يضاف البصل المفروم إليها، ويقلى.
-
3
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
هذا كل ما في هذا المنشور! إذا كان لديك أي أسئلة أو أفكار، فاترك تعليقًا أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن العمل من الجزائر، فتأكد من مراجعة منشوراتنا الأخرى على المدونة. شكرا للقراءة!
