حضري وصفة المكرونة بيني بوتانسكا من المطبخ الإيطالي وشاركينا رأيك

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?تسلق "البيني" في لتر من الماء المضاف اليه الملح، ثم تصفّى وتوضع على حدة.

  • 2

    تقطّع البندورة إلى مكعبات صغيرة، وكذلك البصل وسمك الأنشوفة.

  • 3

    تقلى البندورة مع البصل والسمك وحبّات القبّار في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون، ثم يضاف البهار الحلو والبقدونس.يدع هذا المزيج على النار لمدّة 3 دقائق.

  • 4

    تخلط "البيني" مع صلصة البندورة والأنشوفة، وتسكب في طبق التقديم الذي يزيّن بأوراق من الحبق أو النعناع الأخضر.