حضري وصفة المكرونة بيني بوتانسكا من المطبخ الإيطالي وشاركينا رأيك

المقادير

  • 100 gr البيني باستا
  • رشّة (حسب الرغبة) ملح
  • رشّة (حسب الرغبة) البهار الحلو
  • 80 gr بندورة
  • 30 gr البصل
  • ملعقة صغيرة قبار
  • 3 gr سمك الأنشوفة
  • ملعقة صغيرة زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة (مفروم) البقدونس
  • 1000 ml الماء

خطوات التحضير

  • 1

    ?تسلق "البيني" في لتر من الماء المضاف اليه الملح، ثم تصفّى وتوضع على حدة.

  • 2

    تقطّع البندورة إلى مكعبات صغيرة، وكذلك البصل وسمك الأنشوفة.

  • 3

    تقلى البندورة مع البصل والسمك وحبّات القبّار في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون، ثم يضاف البهار الحلو والبقدونس.يدع هذا المزيج على النار لمدّة 3 دقائق.

  • 4

    تخلط "البيني" مع صلصة البندورة والأنشوفة، وتسكب في طبق التقديم الذي يزيّن بأوراق من الحبق أو النعناع الأخضر.