طريقة عمل مكرونة بالسي فود والفلفل الألوان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالسي فود والفلفل الألوان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250 جم مكرونة أي شكل (مسلوق)
- 500 جم قريدس منظف ومقشر و مغسول (جمبري )
- 2 الحبار أو سبيط مسلوق و بالطول (مقطع شرائح)
- 5 كابوريا أصابع أو مدورة (مقطع شرائح)
- 1 شريحة فلفل رومي طولية رفيعة ملونة
- 1 شريحة بصلة بالطول رفيعة
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملعقة كبيرة زيت ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون و كركم
- 1 ملعقة كبيرة زعفران و شطة
- جبنة شيدر (مبشور)
0.5 كوب للتزيين : زيت زيتون مخلي
خطوات التحضير
-
1
?نضع الزبدة والزيت على النار فى قدر كبير .
-
2
ثم نضيف البصل والثوم ويقلى قليلاً.
-
3
يضاف الجمبرى ويقلى مع البصل والثوم حتى يتغير لونه .
-
4
ثم نضيف السبيط ونقلبهم ثم الفلفل الرومى و البهارات و التوابل .
-
5
ونقلبهم ثم نغطي القدر ويترك حتى الإستواء.
-
6
تضاف الكابوريا في النهاية ثم المكرونة ونقلبهم.
-
7
تقدم ساخنة أوحسب الرغبة ممكن إضافة الزيتون والجبنة عند التقديم .
