مكرونة بالصوص الحار

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   اسلقي السباغيتي في حوالي 4 – 5 أكواب من الماء المغلي وقليل من الملح ، اتركيها لمدة 8 – 10 دقائق أو حتى تنضج ، ثم صفيها من الماء الساخن .

2. 6

   في مقلاة الطهي ، سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي بذور الكمون والفلفل الأحمر الحار المجفف وقلبي لمدة 30 ثانية ، أضيفي البصل واتركيه حتى يصبح شفاف .

3. 10

   أضيفي الزنجبيل المبشور والثوم وصلصة الطماطم ، استمري في التقليب لمدة 40 ثانية .

4. 14

   ثم أضيفي كلا من ( مسحوق الفلفل الحار ، الجراماسالا ، الملح ، السكر ) وقلبي جيدا .

5. 18

   أضيفي كوب من الماء المغلي ، اتركي الصوص لمدة 5 – 6 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك .

6. 22

   قومي بإضافة الطماطم المفرومة إلى الصوص الحار .

7. 26

   أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي لمدة دقيقة ثم ارفعي المقلاة من على النار .

8. 30

   ضعي المكرونة المسلوقة إلى الصوص الحار .

9. 34

   امزجيهم جيدا ثم قدميها ساخنة .