مكرونة بالقرنبيط والبروكلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الطهي، ضعي المكرونة في الماء المغلي على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة، وقبل نضج المكرونة بخمس دقائق أضيفي زهيرات القرنبيط واتركيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي البروكلي واتركيه لمدة 3 دقائق، صفي المكونات واتركيه في وعاء آخر جانباً .

2. 5

   في وعاء طهي آخر، أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الطحين واخفقي بشكل جيد حتى يصبح لون الخليط ذهبياً، ثم صبي الحليب تدريجياً أثناء الخفق، استمري في الخفق حتى يصبح الصوص سميك، ثم أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب والخردل والجبن .

3. 9

   صبي الصوص الأبيض على خليط المكرونة والزهرة وامزجي المكونات بشكل جيد .

4. 13

   افردي الخليط في طبق خزفي مدهون بالزبدة ثم رشي مزبد من الجبن المبشور على سطح الصينية، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 200 درجة مئوية = 400 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .

أسئلة شائعة عن الوصفة