مقلوبة باذنجان بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نسلق اللحمة مع البهارات الصحيحة وبصلة مقطعة رئيش لمدة ساعة أو قبل استوائها بقليل ثم ننزع اللحم ونصفي المرق.

2. 2

   نصفي الأرز من الماء ونغسله جيداً.

3. 3

   نضع شرحات الطماطم في الطنجرة ثم نضع قطع اللحم ونرشها بالقليل من الملح ونصف كمية البهارت المخلوطة.

4. 4

   نضيف شرحات البطاطس والباذنجان ونضيف رشة ملح، وباقي كمية البهارات المخلوطة ثم نضيف فوقها مقدار الأرز.

5. 5

   نسخن مرق اللحم ونضيف إليه القليل من الملح ورشة خفيفة من الكركم وملعقة سمنة كبيرة وندعه حتى يغلي.

6. 6

   نضع المرق فوق الأرز حتى نغمره بالكامل ونضع الطنجرة على نار مرتفعة لمدة 10 دقائق تقريباً ثم نخفض الحرارة ونتكرها لمدة 20 إلى 30 دقيقة دون تحريك حتى تنضج.

7. 7

   نترك الطنجرة مغلقة لمدة ربع ساعة حتى يتفتح الأرز ثم نحضر سدر أو طبق التقديم، ونضعه فوق الطنجرة ونقلبها.

8. 8

   نضيف المكسرات فوقها.

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو .. شاهدي وصفات لحوم بالفيديو ، وقدمي طبق صحي وسريع وشهي جداً محضر من لحم الفيليه المطبوخ البهارات المميزة مع ألوان من الفلفل الرومي الصحي، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  فيليه اللحم التركي    

فيديو

2023-10-17

برياني لحم بالزبادي بالفيديو

برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة

2023-10-17

لحم بالتوابل الهندية

لحم بالتوابل الهندية ... لعشاق وصفات اللحوم، نقدم لكم طريقة عمل طبخات اللحوم من المطبخ الهندي الغني بتشكيلة من التوابل المميزة برائحتها ومذاقها الرائع، جربيها اليوم شاهدي:  ايدام هندي بالفيديو

فيديو

2023-10-17

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرة غداء اليوم أطيب الطبخات المكسيكية الشهية من وصفات الأرز المطبوخ مع الخضار الرائعة والمميزة، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  سلطة الناتشوز المكسيكية