مخلل الفطر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقي الفطر في ماء مغلي وربع كوب من الخل وملعقة كبيرة ملح لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة الحرارة ثم صفيه وضعيه جانباً.

2. 5

   افرمي البصل والفلفل إلى مكعبات صغيرة وافرمي الثوم.

3. 9

   في وعاء منفصل، ضعي الماء والملح والسكر وورق الغار وحبات الفلفل الأسود على نار متوسطة الحرارة، بمجرد أن يذوب السكر والملح أضيفي الخل والفلفل الاحمر والبصل ثم ضعي الخليط جانباً.

4. 13

   ضعي الثوم وورق الغار في أوعية زجاجية محكمة الغلق، ثم وزعي الخضار المسلوق في قاعدة الأوعية.

5. 17

   أضيفي الفطر والشبت وغطيهم بالملح ثم غطي الأوعية وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.